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2005.01.26

豆乳花

1年ほど前にサミットストアで見つけ、以来はまっている。

豆乳花は「トールーファ」と読むそうで、台灣あたりの人気デザート『豆腐花(トンファー)』を手軽に食べられるパッケージ。

豆腐花は、おぼろ豆腐に黒蜜をかけたデザートらしいけど、そのものじゃ苦汁でえぐくなるだろうから、デザートらしく上手に味付けされている。
コーンスターチと葛粉に乳化剤を加え、更にゲル化剤が加えられている。そのため、舌触りも滑らかで、かつ適度に弾性があって食感もよい。


製造元の宮城製粉が直販もしている。
24個買えば送料込み5,040円だから、1つあたり210円か。スーパーマーケットでも200円程だから微妙(苦笑)。

ともあれ、コンビニデザートとしては、セブンイレブンジャパンのクリームあんみつ氷以来のマイブーム商品(笑)。
クリームあんみつ氷は僅か2シーズンで廃番になったみたいだけど、豆乳花はメーカー企画商品だから、定番商品になってくれるといいなぁ~♪

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