« 美味しい珈琲の淹れ方 | トップページ | COOLPIX4500 が61%オフ!?ほ、欲しい!! »

2004.11.19

昆虫食 その3 衝撃写真注意!?

そろそろシーズンオフとなる地蜂ことクロスズメバチ採り。
先日「昆虫食」として紹介したが、折良く?炊き込みおこわをいただいた。

おこわと言うのは、餅米を使った炊き込みご飯のこと。当地では、小豆を使った赤飯以外のおこわに馴染みがない。
地蜂をご飯に炊き込むのは、それほど珍しいことではないけどね。

右の写真、止まっている蠅の様に見えるのが、クロスズメバチの成虫。
地元以外の方に振る舞う場合、成虫や蛹を混ぜないのがマナーとは思うけど、近所へのお裾分けともなると、選別の手間を惜しんでか、幼虫だけでなく蛹や成虫まで調理されてしまう。
幼虫や蛹も写っているが、米と同じ色に染まって判別しにくいね…(苦笑)。

さてお味だが、旨味の乏しいオキアミの佃煮って感じか?成虫は海老と同じで外骨格がしっかりしてるから、オキアミと同じ様な食感になる。

幼虫や蛹はグチャっとした食感で、まぁ薬膳と割り切っていただくものですね。
ご想像通り、味自体は調味料の配合に左右される料理で、作り手の味覚と調理センス次第な訳です。

|

« 美味しい珈琲の淹れ方 | トップページ | COOLPIX4500 が61%オフ!?ほ、欲しい!! »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/28297/2014957

この記事へのトラックバック一覧です: 昆虫食 その3 衝撃写真注意!?:

« 美味しい珈琲の淹れ方 | トップページ | COOLPIX4500 が61%オフ!?ほ、欲しい!! »